农村办升学宴时，可以选择几副寓意吉祥、鼓励人心的对联。以下是一些建议：

十一字联

上联：剑锋藏，何时露锋芒，不胜防；虎狼旁，前行莫彷徨，头当昂。

下联：恰吉时，厚积薄发，为时不晚；会高考，一飞冲天，谁人敢拦。

横批：金榜题名

十二字联

上联：青春有志须勤奋；下联：学业启门报苦辛。

横批：学海无涯

十一字联

上联：书山高峻顽强自有通天路；下联：学海遥深勤奋能寻探宝门。

横批：勤能补拙

十二字联

上联：十年磨剑，要与零八争辉；下联：百日苦读一朝发。

横批：苦尽甘来

十一字联

上联：金榜题名喜气扬眉；下联：学业有成普天同庆。

横批：喜气洋洋

十二字联

上联：大鹏梳羽待高飞，俯瞰万里河山；下联：吾辈苦读为前程，轻拾百年锦绣。

横批：前程似锦

十一字联

上联：一苦二苦三苦，苦尽甘来；下联：你笑我笑他笑，笑歇意舒。

横批：苦尽甘来

这些对联不仅表达了对升学者取得优异成绩的祝福，还鼓励他们在学业上继续勤奋努力，未来能够取得更大的成就。选择对联时，可以根据具体情况和参加者做出相应的调整，以符合场合和宴会的氛围。