《江南》这首诗主要描写了 鱼和莲花这两种事物。诗中通过描绘江南采莲的热闹欢乐场面，以及游鱼在莲叶间嬉戏的情景，表现了古代民歌朴素明朗的风格。具体诗句如下：

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江南可采莲，莲叶何田田。

鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。

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从这些诗句中可以看出，诗人通过大量运用重复的句式和字眼，生动地描绘了江南水乡的美丽景色和采莲人的欢乐心情。