蹦蹦跳跳的动物包括：

兔子：

兔子以其强健的后腿和善于跳跃的能力而闻名，能够跳得很高很远。

袋鼠：

袋鼠是跳得最高的哺乳动物之一，它们可以跳到自身高度的5倍，速度也非常惊人。

青蛙：

青蛙以其弹跳能力而著称，能够快速跳跃以逃避捕食者。

蚂蚱：

蚂蚱也是蹦跳高手，尤其善于长距离跳跃。

猴子：

猴子活泼好动，善于攀爬和跳跃。

这些动物都以跳跃作为主要的移动方式，具有强壮的后腿和灵活的身体结构，使它们能够在各种环境中快速移动和逃避危险。