谢冕在《读书人是幸福人》一文中，通过引用笛卡尔的名言“读一本好书，就是和许多高尚的人谈话”来论证了读书人是幸福人的观点。这句话表达了读书能够使人接触到高尚的思想和知识，从而提升个人的道德品质和情操，使人向善。谢冕认为，读书人通过阅读不仅能够获得知识，还能够体验到超越个人生命体验的丰富和深刻，这些都是读书人幸福感的来源。

此外，谢冕还引用了雨果的话“各种蠢事，在每天阅读好书的影响下，仿佛烤在火上一样渐渐溶化”，来进一步说明读书能够使人避恶。这表明，阅读好书能够引导人们远离愚昧和不良行为，从而促进个人的精神成长和道德提升。

综上所述，谢冕通过引用笛卡尔的名言，论证了读书人因为能够接触到高尚的思想和知识，提升个人的道德品质和精神境界，从而成为幸福的人。