在中文语境中，“恩师”和“老师”这两个词都指代教育和指导学生的人，但它们之间存在一定的区别：

使用频率和场景

老师：这是一个更通用的词，适用于所有类型的教师，包括小学、中学、大学等各级教育机构的教师。在日常交流中，提到老师时通常没有特别强烈的情感色彩，是一个比较中性的称呼。

恩师：这个词通常用于形容对自己的影响深远、对自己有重大贡献的老师。它更多地涉及到个人情感和师生关系，通常用于敬称那些对自己人生有重要影响的老师。

情感色彩和侧重点

老师：侧重于教育行为本身，强调的是教学能力和方法。当我们说某人是一位好老师时，我们主要是在赞扬他的教学水平。

恩师：侧重于个人情感和影响力，强调的是老师对学生的塑造作用和恩情。当我们说某人是我们的恩师时，我们更多的是在强调他对我们的影响力和帮助。

特指与泛指

老师：可以泛指每一个教书育人的人，使用范围广泛，不特指某一个人。

恩师：通常特指某一个对自己有特别恩情或重大影响的老师，使用范围相对较窄，但情感色彩更为深厚。

综上所述，“恩师”和“老师”在字面上意思相近，但在使用频率、情感色彩和侧重点上存在明显区别。老师是一个更通用的称呼，适用于所有教师；而恩师则是一个更为敬称，用于形容那些对自己产生深远影响的老师。