“不温不火”的意思是指 不冷淡也不火爆，形容人的性格平和或销售行情没有起色。例如：

1. 房价不温不火，说明房价没有大幅上涨也没有大幅下跌，保持在一个相对稳定的状态。

2. 消费需求不温不火，表示市场需求没有明显增加也没有明显减少，处于一种平稳的状态。

“不愠不火”的意思是指 说话做事态度适中，处于中立状态。例如：

1. 他对别人的批评不愠不火，表现出了宽容和大度。

2. 在处理问题时，他始终保持着不愠不火的态度，让人觉得很稳重。

“不瘟不火”是一个专业词语，特指 戏曲、表演等不沉闷乏味也不急促，恰到好处。例如：

1. 整部片子娓娓道来，不瘟不火，节奏掌握得不紧不慢，恰到好处。

2. 京剧著名表演大师梅兰芳演戏讲究“不瘟不火”，表演分寸适中，恰到好处。

总结：

“不温不火”主要用来形容人的性格平和或销售行情没有起色。

“不愠不火”主要用来形容人的态度适中，不恼怒也不暴躁。

“不瘟不火”是戏曲、表演等艺术形式中的一种恰到好处的状态。