潮汕地区拥有丰富的民间神话故事，以下是一些具有代表性的故事：

盘瓠神话

版本：盘瓠神话有多个版本，其中一个流传较广的故事是，古代汉军在与西藩交锋时屡屡失败，皇帝昭示天下英雄，能征服西藩者将成为驸马。一只狗揭榜并带领汉军取得胜利，最终被封为驸马。但人狗共生活的问题无法解决，皇帝寻求仙药，最终道长作法将狗将军变成人形，但规定他必须在封闭的地方修炼，不到100天不得见人，否则前功尽弃。

吴刚伐桂

故事：吴刚因醉心仙道被天帝震怒，罚他在月宫伐桂树。每砍一斧，桂树随即愈合，日复一日，吴刚始终未能砍倒桂树，只能在月宫常年伐桂。

八仙过海

故事：八仙包括汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、吕洞宾、曹国舅、蓝采和、何仙姑。相传他们曾在潮汕地区留下许多神奇事迹，其中最著名的是韩湘子与潮州湘子桥的故事。湘子桥建于宋乾道七年，是“世界上最早的启闭式桥梁”。

三山国王

故事：三山国王指的是现广东揭阳市揭西县河婆镇北面的三座山——独山、明山、巾山的三位山神。相传隋文帝杨坚立位期间，三位仙人在此显圣，唐太宗征伐太原时得金甲仙人相助，后受封于宋。潮汕人每年正月举行三山国王的迎神游神活动，祈求风调雨顺、国泰民安。

妈祖传说

故事：妈祖原名林默，是福建莆田湄洲岛的一个女巫祝，能预测人的祸福。她因多次搭救遇难船只，被尊为海上女神。宋太宗雍熙四年，林默在湄洲岛峰顶上“仙化升天”，后人们建庙祀之，称“天后”。潮汕人历来崇拜妈祖，特别是商民、船民、盐民尤普遍。

这些神话故事不仅丰富了潮汕地区的文化遗产，也反映了当地人民的生活信仰和价值观。