形容说话情绪激动的成语有以下几种：

激昂慷慨：

精神振奋，情绪激昂，充满正气。

慷慨陈词：

慷慨：情绪激动，充满正气；陈：陈述；词：言词。指意气激昂地陈述自己的见解。

心潮澎湃：

心里像浪潮翻腾。形容心情十分激动，不能平静。

鼻端出火：

形容意气风发。

不能自已：

指无法控制自己，使激动的情绪平静下来。

动人心弦：

把心比作琴，拨动了心中的琴弦。形容事物激动人心。

面红耳赤：

脸笔耳朵都红了。形容因激动或羞惭而脸色发红。

磨拳擦掌：

形容精神振奋、跃跃欲试的样子，也形容激动、气愤的样子。

老泪纵横：

老人泪流满面，形容极度悲伤或激动。

情不自禁：

感情激动得不能控制，强调完全被某种感情所支配。

群情鼎沸：

形容群众的情绪异常激动，平静不下来。

感慨激昂：

情绪激动，精神昂扬。

掀拳裸袖：

高举拳头，卷起衣袖。表示心情激动。

怒发冲冠：

愤怒得头发竖起；顶着帽子。形容愤怒到极点。

痛心疾首：

伤心而且头痛。形容伤心痛恨到了极点。

欢呼鼓舞：

形容欢乐兴奋之极。

眉花眼笑：

形容非常高兴、兴奋的样子。

妒火中烧：

因忌妒而异常激动，心神错乱或狂乱。

热泪盈眶：

因感情激动而使眼泪充满了眼眶，形容感动至极或非常悲伤。

扣人心弦：

扣：敲打。形容事物激动人心。

莫知所为：

不知道怎幺办好，形容激动得不知怎幺办。

心头撞鹿：

心里像有小鹿在撞击。

歇斯底里：

情绪异常激动，举止失常，通常用于形容对于某件事物的极度情绪。

这些成语都可以用来形容说话或表达时的情绪激动，具体使用哪个成语还需根据语境决定。