在中国传统文化中，庆祝66岁大寿时，选择蛋糕还是寿桃主要取决于个人喜好和当地习俗。以下是两种选择的详细分析：

蛋糕

水果蛋糕：水果蛋糕通常用水果进行装饰，不含色素添加剂，且水果富含维生素，是健康食品。蛋糕的样式一般选择有寿桃、寿字等寓意美好的设计，食材要考虑到老人牙齿和口味，选择健康、软糯的食材。

寓意：蛋糕的寓意也很美好，如松树、寿桃、仙鹤等象征长寿。

寿桃

传统寓意：寿桃在中国传统文化中象征着长寿和健康。在庆祝66岁生日时，有时会准备66个桃子作为礼物，以祝愿寿星健康长寿。寿桃可以是新鲜的，也可以是制作成糕点或装饰品的形式。

适合人数：寿桃的蛋糕比较大，适合很多人一起分享，非常适合在家庭聚会时食用。

建议

综合考虑：如果老人喜欢传统和寓意美好的事物，可以选择带有寿桃的蛋糕；如果老人更注重健康和口感，水果蛋糕也是一个不错的选择。

了解习俗：不同地区有不同的习俗，了解当地的庆祝方式，可以让礼物更具心意和意义。

最终，无论是选择蛋糕还是寿桃，关键是要体现出对老人的祝福和关心。可以根据老人的喜好和当地习俗来做出最终决定。