红薯的成熟季节主要集中在 秋季，具体时间因地理位置、种植时间和品种的不同而有所差异。一般来说，红薯的成熟期在生长周期的后期，当红薯的块根膨大并含有丰富的淀粉和糖分时，就可以认为红薯已经成熟。

具体来说，红薯的成熟时间一般在 6-9月份之间。南方地区由于气温较高，红薯的成熟时间通常比北方地区提前1-2个月。同时，不同的品种也有不同的特点，有些品种在夏季口感更好，而有些品种则在秋季更为美味。一般来说，7-8月份是红薯最为好吃的时期，因为在这个时期，气温较高，光照充足，红薯的生长速度较快，营养成分积累也较多。

此外，红薯的收获时间通常在每年的秋季，具体时间要根据不同的品种和生长环境来决定。当红薯的叶子开始变黄、枯萎时，说明它们的成熟度达到了。这时候根部的淀粉含量相对较高，风味也更好。

综上所述，红薯的成熟季节主要集中在秋季，具体时间因地理位置、种植时间和品种的不同而有所差异。一般来说，7-8月份是红薯最为好吃的时期。