过年摆盘花样图片及做法如下：
孔雀开屏鱼 材料
：鲈鱼1条，姜1块，料酒少许，盐少许，葱花2根，蒸鱼豉油适量，热油2大勺，胡萝卜葱花装饰用
做法 1. 把鲈鱼头和尾切开，鱼肚清理干净。 2. 把鱼肚改刀切片，鱼背不切断。 3. 把料酒和盐涂抹在鱼身上，再摆出孔雀造型。 4. 大火蒸8分钟。 5. 蒸好后，倒掉鱼汤，放上葱花和胡萝卜片装饰。 6. 烧热油淋在鱼上，再放蒸鱼豉油即可。百财聚
材料：肉末少量多次加入葱姜水搅拌，加入少许生抽蚝油、盐、鸡精、淀粉、料油搅拌；白菜、葱花、红椒丁、热油、蒸鱼豉油
做法 1. 肉末搅拌后加葱姜水、生抽蚝油、盐、鸡精、淀粉、料油。 2. 白菜烫软捞出，切除根部，铺好白菜叶，上面铺上肉末卷起来摆盘。 3. 白菜卷上锅蒸15分钟。 4. 蒸好的白菜卷撒上葱花红椒丁，泼上热油激发香味，淋上一圈蒸鱼豉油。竹报平安
材料：肉末、葱姜水、生抽蚝油、盐、鸡精、淀粉、料油、白菜、葱花、红椒丁、热油、蒸鱼豉油
做法 1. 肉末搅拌后加葱姜水、生抽蚝油、盐、鸡精、淀粉、料油。 2. 白菜烫软捞出，切除根部，铺好白菜叶，上面铺上肉末卷起来摆盘。 3. 白菜卷上锅蒸15分钟。 4. 蒸好的白菜卷撒上葱花红椒丁，泼上热油激发香味，淋上一圈蒸鱼豉油。黄瓜盘饰
材料：黄瓜、胡萝卜
做法 1. 黄瓜切段，摆成圆形，用手轻轻按压散开。 2. 黄瓜切片摆成扇子形状。 3. 黄瓜头部斜切花瓣，点缀小番茄。橙子黄瓜盘饰
材料：橙子、黄瓜、圣女果
做法 1. 橙子对半切开，切薄片。 2. 黄瓜切半圆片，圣女果对半切开。 3. 摆盘时，橙子摆在外圈，黄瓜片摆在内圈，圣女果摆在每个橙子片上。梅渍小番茄
材料：小番茄、柠檬、话梅、冰糖
做法 1. 小番茄煮一分钟后放入冰水中剥皮。 2. 柠檬切片去籽，放入小番茄中。 3. 加入冰糖和话梅，冰箱冷藏一个小时即可食用。灯笼虾
材料：鲜虾、山药、红椒、胡萝卜、姜片、葱结、豌豆粒、红绳
做法 1. 鲜虾煮熟后剥壳备用。 2. 山药蒸熟后压成泥，摆成灯笼形状。 3. 摆上虾仁、豌豆粒、红绳、胡萝卜丝、红椒。金汤肥牛
材料：肥牛卷、金针菇、蒜末、葱花、干辣椒、酸汤肥牛酱
做法 1. 肥牛卷焯水煮熟。 2. 锅中放油，炒香蒜末，加入酸汤肥牛酱煮开。 3. 加入金针菇和肥牛卷煮熟，撒上干辣椒和葱花，泼上热油。鹌鹑球
材料：鹌鹑蛋、湿面条
做法 1. 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，缠绕上湿面条。花开富贵
材料：猕猴桃、圣女果、香蕉、草莓、橙子
做法
1. 切除所需图案，依次码放整齐。
这些摆盘花样不仅美观，还寓意吉祥如意，适合过年期间使用。希望这些信息
