被人训斥没礼貌时，幽默且机智地怼回去可以缓解紧张的气氛，同时也能维护自己的尊严。以下是一些建议：

淡定微笑法

保持冷静，面带微笑回应。例如：“你开心就好。”这种回应既显得大度，又能避免直接冲突。

赞同反击法

先顺着对方的话，然后巧妙地将话题引到自己身上，再反击回去。例如：“你说得对，我确实不如你，至少我还在努力改善中。”

借力打力法

用对方的话来反击对方，结合对方的某个特点。例如：“你说我不懂礼貌，那你来教教我，怎么做才算是有礼貌？”

外界评价法

利用外界对你的评价来降维打击。例如：“哦，别人跟我说，我还不信，原来他们对你的评价，都是真的。”这种回应让对方感到羞愧，从而在气势上输给你。

冷静反问法

用礼貌而犀利的反问让对方自乱阵脚。例如：“您这样说可能有些片面，我很想知道您是基于哪些具体事实得出这个结论的呢？”

逻辑拆解法

冷静地分析对方话语中的逻辑漏洞，然后有条不紊地进行拆解。例如：“你说我不努力，那请问您有什么具体证据支持您的观点？”

陈述事实法

清晰地陈述事实，捍卫自己的尊严。例如：“在过去的项目中，我负责的某某工作都按时且高质量地完成，为项目的推进起到了关键作用。”

幽默调侃法

用幽默的方式回应，既能缓解紧张气氛，又能让对方无计可施。例如：“您这么一说，我感觉自己好像真的需要改进了，谢谢您的提醒。”

善意提醒法

在对方说完话后，善意地提醒对方注意言辞。例如：“说完了吗？你牙齿上有韭菜。”这种回应既显得礼貌，又能让对方瞬间闭嘴。

高情商回应法

用高情商的方式回应，显示出你的成熟和从容。例如：“看来我们都有些急迫，不如我们先冷静下来，好好聊聊？”

这些方法可以根据具体情况和对方的性格选择使用，以达到最佳的沟通效果。记住，幽默和机智的回应不仅能保护自己，还能让对方感到尴尬，从而在心理上占据优势。