形容莆田的成语有：

人杰地灵：

指有杰出的人降生或到过，其地也就成了名胜之区。

车水马龙：

形容来往车马很多，连续不断的热闹情景。

殷殷田田：

形容田畴相连、生机勃勃的景象。

焚林而田：

比喻只图眼前利益，不作长远打算。

焚薮而田：

比喻只图眼前利益，不作长远打算。

建议根据具体的语境选择合适的成语来形容莆田。例如，在描述莆田的人文环境时，可以使用“人杰地灵”；在描述交通繁忙时，可以使用“车水马龙”；在描述自然景观时，可以使用“殷殷田田”；在批评短视行为时，可以使用“焚林而田”或“焚薮而田”。