为青年立榜样的有为人士及其名言如下：

南仁东

名言：

"我始终都被顶在‘杠头’上，习惯了其实也好。"

事迹：南仁东是中国著名天文学家，是国家重大科技基础设施建设项目——“中国天眼”500 米口径球面射电望远镜工程（简称FAST）的发起者和奠基人。他勇担民族复兴大任，为科学事业奋斗到生命的最后一刻，用无私奉献的精神谱写了精彩的科学人生。

其美多吉

名言：

无

事迹：其美多吉是中国邮政集团公司四川省甘孜县邮政分公司邮车驾驶员，承担川藏邮路甘孜到德格段的邮运任务。他爱岗敬业，30年如一日，驾驶邮车在平均海拔3500米的雪线邮路上运送邮件，累计行驶里程140多万公里，没有发生一起责任事故。他以坚韧的毅力重新走上工作岗位，被誉为“雪线邮路的幸福使者”。

袁隆平

名言：

"理想要高雅，不要专门向钱看，赚钱应该要赚，但要能赚对社会、对老百姓有益的钱。"

事迹：袁隆平是一位真正的耕耘者，他毕生的梦想就是让所有人远离饥饿。他淡泊名利，专注于田畴，撒播智慧，收获富足。

武亦姝

名言：

"我告诉自己不要觉得苦觉得累，一定要坚持，学会去享受。"

事迹：武亦姝被称为“国民才女”，她在学习和生活中展现了坚韧不拔的精神和对理想的追求。

王恒奎

名言：

"为乡村振兴事业而努力奋斗是我们成长在这伟大的新时代中国环境中每一个热爱民族与家乡的人们共同的梦想。"

事迹：王恒奎被称为“新时代的追梦人”，是一名新时代的商业领袖。他心存人民，将自己所学所有用于全心全意为人民服务，帮助家乡人民共同富裕，为人民创造幸福生活。

杜富国

名言：

"你退后，让我来!"

事迹：杜富国是扫雷英雄，他在行动中总是争着上，以血肉挡住危险，哪怕自己坠入深渊。他展现了新时代青年的担当精神。

邹碧华

名言：

"坚定‘革命理想高于天’的理想信念，在新时代新征程上披荆斩棘、奋力前行。"

事迹：邹碧华是“法治‘燃灯者’”，他坚定“一定要做一名有良知的法官”，为推进司法体制改革因公殉职。

卢永根

名言：

"一心报国、矢志兴农。"

事迹：卢永根把一生都献给了农业教育和科学研究，他坚守理想信念，为农业发展和科学研究作出了巨大贡献。

这些有为人士和他们的名言不仅激励着青年一代，也为社会树立了榜样。他们的事迹展示了青年在各自领域的奋斗和贡献，彰显了新时代青年的责任与担当。