二年级下册暑假作业摘抄书有以下几本：

《小王子》

《小猪唏哩呼噜》（下）

《舒克贝塔系列》

《皮皮鲁传》

《鲁西西传》

《没头脑和不高兴》

《夏洛的网》

《猜猜我有多爱你》

《精彩过一生》

《黑色的狮子》

《都是放屁惹的祸》

《秘密花园》

《大卫·科波菲尔》

《青蛙与男孩》系列

《聪明豆绘本系列》

《鼹鼠博士的地震探险》

建议选择一些适合二年级学生阅读的书籍，并鼓励他们做好读书笔记和写读后感，以加深对书籍内容的理解和记忆。