“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是一句成语，出自《晏子春秋·内篇杂下》，其含义是 淮南的橘树移植到淮河以北就变为枳树。这句话通过橘树因生长环境不同而结出不同果实的现象，比喻环境变化会导致事物性质的变化。具体来说，淮南和淮北的气候、土壤等自然条件不同，导致同样的橘树在两地生长出的果实味道和性质截然不同。

此外，这句话还强调了环境对人或事物的影响，提醒我们根据实际情况调整行为和策略，以适应不同的环境和条件。

因此，这句话不仅反映了自然环境的差异对植物生长的影响，也寓意了环境变化对事物性质和人的行为的重要影响。