小葱拌豆腐是一道简单却富有深意的菜肴，它所蕴含的哲理主要体现在以下几个方面：

一清二白：

这是小葱拌豆腐最常用来形容的成语，意味着事情或人清清白白，没有任何纠缠不清的地方。这个成语常用来形容品德高尚、行为端正的人。

清白做人：

小葱拌豆腐的“清白”不仅指其颜色上的清新，更寓意着一个人应该保持清白朴素的生活态度和道德准则。这种清白是甘守清贫、纯洁朴素的气节，是清正廉洁的内心坚守。

简单中的智慧：

小葱和豆腐都是平凡的食材，但通过巧妙的搭配和调味，可以产生出丰富的味道和口感。这提醒我们，在生活中应该善于从细微之处发现和体会到更深层次的价值和意义，不要忽视那些看似微不足道的事物，因为它们可能蕴含着更大的智慧和启示。

清廉自守：

小葱拌豆腐没有名贵佳肴的雍容华贵，却以其简单和清新脱俗的形象，让人联想到清廉自守的精神。对于党员干部来说，这道菜更是时刻警醒他们要保持清正廉洁，不受外界诱惑，坚守初心。

君子之交：

小葱拌豆腐的清淡和素雅，也象征着君子之间的交往。真正的朋友不是锦上添花，而是雪中送炭；不是口蜜腹剑，而是苦口婆心。这种清淡如水的君子之交，是人生中不可或缺的一部分。

综上所述，小葱拌豆腐不仅仅是一道美味的菜肴，更蕴含了深刻的人生哲理和道德准则，提醒我们在生活中要保持清白、简单、清廉和谦逊。