电影《一代宗师》中出现的门派包括：

咏春拳：

叶问是咏春拳的传人，他师从咏春拳第三代传人陈华顺学习拳法。

八极门：

张震饰演八极门掌门，八极拳是一门暴烈刚猛、杀伤力强的拳种。

八卦掌：

八卦掌宗师宫羽田（王庆祥 饰）及其独生女宫二（章子怡 饰）在电影中出现。

其他门派：

电影中还可能涉及其他武术门派，如宫宝森（北方武林的武术家）等。

这些门派的宗师级人物在电影中展现了各自的武术风格和时代精神，使得影片对中华武学派别进行了精彩的展现。