柳永、晏殊和苏轼都是北宋著名的词人，他们的《蝶恋花》各有特色，难以简单判断谁写得更好。以下是三位词人的《蝶恋花》作品及其特点：

柳永的《蝶恋花·伫倚危楼风细细》

内容：伫倚危楼风细细，望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭阑意。拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。

特点：柳永的这首词以细腻的感情和生动的景物描写，表达了一种深沉的相思之情。词中“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”成为了千古名句，展现了男子对爱情的执着和痴情。

晏殊的《蝶恋花·槛菊愁烟兰泣露》

内容：槛菊愁烟兰泣露，罗幕轻寒，燕子双飞去。明月不谙离恨苦，斜光到晓穿朱户。

特点：晏殊的这首词通过细腻的景物描写，表达了一种离愁别绪。词中“昨夜西风凋碧树”一句，以景抒情，将离恨苦楚表现得淋漓尽致。王国维曾评价这首词“愣是被王国维把豆腐干吃出了卤牛肉的味道来”。

苏轼的《蝶恋花·春景》

内容：花褪残红青杏小。燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草。墙里秋千墙外道。墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。

特点：苏轼的这首词以春景为背景，表达了似喜还悲的心情。词中“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草”和“多情却被无情恼”等句，既展现了春天的美好，又透露出一种对爱情的无奈和感慨。苏轼的这首词在流传度和知名度上较高，尤其是“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草”这一名句，广为流传。

总结：

柳永、晏殊和苏轼的《蝶恋花》各有千秋，难以单纯从艺术角度或流传度来判断谁写得更好。柳永的词以细腻的感情和生动的景物描写著称，晏殊的词则以离愁别绪为主题，情感深沉，而苏轼的词则在春景中融入了对爱情的无奈和感慨，具有独特的艺术魅力。三位词人的作品都是北宋词坛的杰作，值得细细品味。