关于下雪与农作物的谚语有很多，以下是一些常见的谚语及其解释：

瑞雪兆丰年：

冬天下几场大雪是来年庄稼获得丰收的预兆。雪能保暖土壤，积水利田，并为土壤增添肥料。雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫。

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡：

冬天下雪覆盖在麦田上，就像给麦苗盖上了厚厚的棉被，有利于麦苗安全越冬，来年麦子丰收。

小雪雪满天，来岁必丰年：

小雪时节下雪，预示着来年的丰收。

腊雪盖地，年岁加倍：

腊月里的大雪覆盖地面，预示着来年会有更好的收成。

雪多见丰年：

下雪多，预示着来年庄稼丰收。

冬雪丰年，春雪讨嫌：

冬天下雪对农作物有利，而春天下雪则可能对农作物造成冻害，影响交通和土地耕作。

雪落有晴天：

下雪后往往会有晴天。

大雪不寒明年旱：

如果大雪节气气温较高不下雪，那么来年春季可能出现的倒春寒现象会导致作物受冻，同时冬季的暖和也可能导致来年春季的干旱。

大雪不冻，惊蛰不开：

如果大雪节气不下雪，可能预示着惊蛰时节天气仍然较冷，作物难以生长。

一场冬雪一场财，一场春雪一场灾：

冬天下雪对农作物有利，而春天下雪则可能对农作物造成灾害。

这些谚语反映了人们对雪在农业生产和自然环境中的作用的观察和总结，具有很高的科学价值和实际指导意义。