三点水一个“甚”字组成的汉字是“湛”，读音为 zhàn。这个字有以下几种含义：

深：

如“精湛”、“湛恩”（深恩）、“湛蓝”（深蓝色）。

清澈：

如“清湛”、“澄湛”。

姓：

湛是一个中国姓氏，源自于姒姓，出自夏王朝早期大禹氏族后代，属于以国名为氏。

综上所述，三点水一个“甚”字组成的汉字是“湛”，读音为zhàn，主要含义包括深、清澈，并且也是一个姓氏。