孟子关于“我所欲”的三句话如下：

鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

生，亦我所欲也；义，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取义者也。

所欲有甚于生者，故不为苟得也；死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不辟也。

这些句子均出自《孟子·告子上》，体现了孟子对于生命、义和价值选择的观点。