飞机上点灯的歇后语是“高明”。这个歇后语利用了比喻和夸张的手法，将“飞机上点灯”这一行为与“高明”这一品质联系起来。因为飞机是在高空飞行的，所以在飞机上点灯自然需要更高的技术和智慧，这就隐喻着“高明”的意思。同时，这个歇后语也表达了某人在某方面非常出色、高超，超出一般水平的含义。

此外，虽然其他一些来源也提到了这个歇后语，但它们并没有提供额外的解释或信息。因此，我们可以确定“飞机上点灯——高明”是这个歇后语的准确表达。