《论语》中关于奋斗的诗句包括：

三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。这句话强调了即使是最强大的军队，也不能夺走一个普通人的志向，表明坚定的意志是个人奋斗的核心。

博学而笃志，切问而近思，仁在其中矣。这句话鼓励人们广泛学习并坚守自己的志向，通过恳切地提问和多思考当前的事情，可以达到仁德的境界。

士不可以不弘毅，任重而道远。这句话强调了士人必须具备弘大的志向和坚毅的毅力，因为承担的责任重大而道路遥远。

吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？。这句话虽然表面上是关于个人修养，但实际上隐含了不断自我反省和提升的奋斗精神。

学如不及，犹恐失之。这句话告诫我们，学习的态度应当永远如饥似渴，仿佛害怕失去已经学到的知识，这种对知识的执着追求，正是奋斗精神的体现。

岁寒然后知松柏之后凋也。这句话通过比喻，说明在严酷的环境中才能看出一个人的品格，鼓励人们在困难中坚持奋斗。

这些诗句都体现了《论语》中鼓励个人奋斗、坚持志向和不断学习的价值观。