餐厅服务员的礼貌礼仪主要包括以下几个方面：

热情友好 ：对待客人要热情友好，面带微笑，说话亲切和蔼，举止稳重大方。

礼貌用语

欢迎客人时使用“欢迎光临，早（晚）上好”或“欢迎光临”等礼貌用语。

客人离店时说“谢谢光临，欢迎下次光临”。

在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。

需要客人让道时说“对不起，请您让一下”，并感谢客人。

得到客人帮助时说“谢谢”。

给客人带来不便时说“对不起，麻烦您……”。

看到客人未点单时上前询问“先生（小姐），请问您点餐了没有？麻烦您点餐”。

客人叫服务员或打手势时应立即上前询问“先生（小姐），请问有什么吩咐？”或“请问需要什么？”。

不得和顾客抢占卫生间和洗手间，应说“请您先用”。

遇到公司领导时，必须主动、热情打招呼。

仪容仪表

保持整洁、干净，服装整齐、得体。

注意个人卫生，如头发整洁、指甲干净、面部清洁等。

男员工不留胡须，勤剪鼻毛；女员工化淡妆，不准浓妆艳抹。

服务态度

以顾客的需求为重，主动为顾客提供帮助。

细心周到，主动问候顾客，及时补充清洁餐具。

在服务过程中保持饱满的精神，站立时身姿挺拔，走路动作利落。

专业知识

熟悉餐厅的菜品特色、口味和制作方法。

能够根据顾客的需求提供合理的点餐建议。

熟悉餐厅各项服务流程，包括点餐、上菜、收银等。

团队协作

服务员之间需要互相协作，互相支持，保持团队的统一性和整体形象。

其他细节

上菜时要轻巧，不要弄出声来，端送盘、碟、碗时要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。

上菜的方向从客人的左方端上，但饮料相反，要用右手从右方奉上。

在用餐高峰期，耐心等待服务员的服务，不要因为服务稍有延迟就大声催促或表现出不满。

尊重服务员的工作，不要对服务员的工作指手画脚或提出不合理的要求。

通过以上这些方面，餐厅服务员可以展现出专业的服务态度和良好的职业素养，从而提升顾客的用餐体验。