历史上有很多舍生取义的人物，以下是一些著名的例子及其名言：

孟子

名言：“生，亦我所欲也，义，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也。”

谭嗣同

名言：“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。”

文天祥

名言：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”

康有为

虽然没有直接的名言，但他在戊戌变法失败后选择逃往日本，体现了舍生取义的精神。

林则徐

名言：“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。”

岳飞

没有直接的名言，但他在抗金战争中屡建奇功，最终壮烈牺牲，体现了舍生取义的精神。

夏完淳

名言：“毅魄归来日，灵旗空际看。”

曹操

虽然被评价为狠毒，但在关键时刻为刘备挡箭矢，牺牲自己，体现了舍生取义的精神。

苏武

被扣匈奴期间，宁死不屈，坚持民族气节，体现了舍生取义的精神。

顾炎武

名言：“国家兴亡，匹夫有责。”

这些人物和名言都体现了舍生取义的精神，即为了追求正义和信仰，不惜牺牲自己的生命。这种精神在中国历史上一直被推崇和传承。