湮灭和湮没都指 一种东西的完全消失，具有淹没、消失、毁灭的含义。它们在词义上没有本质区别，但习惯上湮灭更常用，湮灭也比湮没更书面语。

湮灭

物理概念：在物理学中，湮灭是指物质与其反物质相遇时发生的完全物质-能量转换，通常转化为能量（如光子）。

文学用法：在文学作品中，湮灭也常用来形容事物或记忆的完全消失。

湮没

文学用法：在文学作品中，湮没也常用来形容事物或记忆的完全消失。

其他含义：湮没还可以指埋没、磨灭等含义。

总结：

物理概念：湮灭主要指物质与反物质相遇后转化为能量的过程。

文学用法：湮灭和湮没都常用来形容事物或记忆的完全消失，但湮灭更书面化。

建议根据具体的语境选择合适的词。在科学论文或技术文档中，湮灭更常用于物理现象的描述；在文学作品或日常语境中，湮没则更常用于抽象概念的表达。