酒店在回复顾客差评时，应当采取以下步骤和策略：

及时回复

尽快回复顾客的差评，以显示酒店对顾客意见的重视，并尽快解决问题。

表达歉意

对顾客的不满体验表示诚挚的歉意，感谢顾客的反馈，并承诺会采取措施改善。

安抚情绪

用礼貌和同理心与顾客沟通，了解他们遇到的问题，并表达关心和理解。

解释误会或澄清事实

如果是误会，提供详细解释以消除顾客的疑虑。

如果是事实型差评，承认错误并说明将如何改正。

提供具体改进措施

针对顾客提出的问题，说明酒店已经采取或计划采取的具体改进措施。

如果可能，提供具体的解决方案或补偿方案，让顾客感受到酒店的诚意。

强调不会再犯

承诺将采取措施确保类似问题不再发生，增强顾客的信心。

保持专业语气

回复中保持专业和礼貌的语气，避免情绪化或指责顾客。

跟进和反馈

如果需要时间解决问题，告知顾客已经在处理，并请他们耐心等待。

在问题解决后，跟进并确保顾客满意。

服务态度差评：

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非常抱歉您遇到了如此糟糕的服务体验，我们将会对我们的员工进行严格的培训以确保这种状况不再发生。我们十分痛心您对我们的服务表现不满意。我们会在未来更加努力提高我们的服务质量，以确保您的下一次入住能够感受到我们的进步和改进。

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房间设施差评：

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非常感谢您对我们酒店的关注和支持。我们对于您的反馈深感遗憾，并已经对相关设施进行了修整和整改，以确保下一个客人不会再遇到同样的问题。我们为您的入住体验所带来的不便深表歉意。我们已经识别到了问题所在，并且会采取措施以确保我们未来的入住客人可以享受到一个更加愉快的住宿体验。

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酒店环境差评：

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我们非常抱歉给您带来了不愉快的入住体验。我们已经注意到环境问题，并正在积极采取措施改善，以确保我们的环境符合客人的期望。感谢您的反馈，我们会持续努力提升我们的服务质量。

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通过以上策略和示例回复，酒店可以更有效地处理顾客差评，提升顾客满意度，并维护酒店的品牌形象。