品茶品香是一个细致且富有层次的过程，以下是一些正确的喝茶品香方法：

闻干茶香

干闻：抓一把干茶闻一闻，或者呵一口气趁热闻。也可以先用热水烫一下盖碗，然后加入茶叶，盖上盖子5秒后趁热闻香。

摇香：在泡茶之前，先用温杯烫盏，然后将茶叶放入盖碗中，盖住盖子，轻轻摇晃，接着再将盖拿开闻香。这一步可以借助盖碗的热度烘一下干茶，帮助释放茶香。

闻盖香

热闻：出汤后，半掩壶盖闻香，主要辨别是否有烟焦味、霉味等异味以及香气是否高扬。待茶壶温度降下来，闻一闻判断香气类型，是花香还是果香等等。

冷闻：待茶壶冷却后闻香，或对比第一到五泡的香气，判断香气是否持久。

啜茶感受落水香

趁热闻：趁热闻第一遍，感受馥郁的前调香气；稍微凉下来，再闻中调香型；最后，整个盖碗彻底凉透，揭盖能闻到尾调冷香。

小啜：将茶水分入小茶杯后，趁热啜入一小口。啜茶时，茶水快速碰撞在唇齿上，产生震荡，感受茶汤当中的落水香变化。

闻挂杯香

挂杯香：茶水彻底饮尽后，对准杯底，能感受出丝丝缕缕香气的留存。挂杯香，别称挂壁香，杯底香，袅袅香氛，附着在茶杯内壁上，专注细嗅，能清晰感受香气的留存痕迹。

通过以上步骤，可以全面而细致地体验茶的香气变化，从而更好地欣赏和品味茶的韵味。建议在实际品茶过程中，多次重复这些步骤，以获得更丰富和深入的茶香体验。