九年级上册的摘抄与赏析可以包括以下几方面：

《观刈麦》

白居易

表达了诗人对劳动人民深切的同情，农民在高温下劳作的艰辛，体现了农民的艰辛与不易。

《月夜》

刘方平

描绘了月夜中宁静清冷的景象，表达了诗人对远方亲人的思念之情。

《酬乐天扬州初逢席上见赠》

刘禹锡

通过“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”这句诗，诗人以“沉舟”和“病树”自喻，表达了自己虽然遭遇贬谪，但依然保持积极进取的人生态度。

《赤壁》

杜牧

“折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝”这句诗，通过描述历史遗迹，抒发了诗人对历史变迁的感慨。

《过零丁洋》

文天祥

“人生自古谁无死？留取丹心照汗青”这句诗，表达了诗人对国家和民族的忠诚，以及面对死亡的坦然态度。

《水调歌头·明月几时有》

苏轼

通过描绘中秋夜的美景，表达了诗人对亲人的思念和对人生哲理的思考。

《茅屋为秋风所破歌》

杜甫

诗人通过描写自己的茅屋被秋风摧毁的情景，表达了对国家和民生的关心，展现了他高尚的品格和坚韧不拔的精神。

这些摘抄和赏析不仅涵盖了九年级上册语文教材中的重点古诗文，还包含了经典的名篇和名句，有助于学生积累文学知识，培养审美能力和文学素养。建议学生在学习过程中，不仅要背诵这些诗句，还要深入理解其背后的意境和情感，以达到更好的学习效果。