《儒林外史》第二回中的一些佳句赏析如下：

“一轮明月照孤舟，万点寒光映碧流。夜静更深人独坐，清光冷浸锦貂裘。”这句话通过描绘明月和寒光的景象，营造了一种孤独、寂静的氛围。作者通过对自然景物的细腻描写，暗示了人物内心的孤独和寂寞，同时也表达了对于自然美的欣赏和敬畏。

“人生世上，难得的是这碗现成饭。”这句话反映了周进一生的执著和无奈。周进一生执著于科举考试，60岁仍然是一个童生，学生都中了秀才，自己却一无所获。外甥的这句话提醒他，人生在世，首先要解决生计问题，才能谈追求梦想。

“一斗米养个恩人，一石米养个仇人。”这句话揭示了人性中的忘恩负义。如果别人在危难的时候给予很小的帮助，他会感激你；但如果帮助过多，形成依赖，一旦停止帮助，反而会让人忌恨。

“三十年前河东，三十年河西。”这句话表达了人生的无常和命运的无情。它提醒人们，世事难料，今天的富贵荣华，明天可能就会一落千丈。

这些句子不仅凝练深刻，而且通过细腻的笔触揭示了人性的复杂和矛盾，展现了封建社会的种种不公和人生的无奈与悲凉。这些佳句给读者留下了深刻的印象，引发了读者对人生和社会的深刻思考。