给参赛菜品起名字时，可以考虑以下几种方法来增加菜品的吸引力：

价值感：

让顾客感受到菜品的高品质和独特价值。例如， 爆炒上树跑山鸡，其中“爆炒”传递出菜品的新鲜和热辣，“上树跑山鸡”则凸显出食材的独特价值。

匠心感：

让顾客感知到菜品背后的工艺和制作者的用心。例如， 秘制精炖红烧肉，“秘制”暗示了这道菜拥有独特的工艺，“精炖”则凸显了用心。

画面感：

通过菜品名称在顾客心中勾勒出一幅生动的画面，激发他们的想象力。例如， 柴火香干炒肉，“柴火”让人想到乡村的炊烟袅袅，充满了生活的气息和家的味道。

稀缺感：

通过名字传达出菜品的独特性和限量供应。例如， 非遗手工疙瘩汤，“非遗”传递出了菜品的独特性，“手工”体现出了限量。

真材实料型：

明确烧法、口味、主料、辅料。例如， 面拖鱼、 酱爆肉丁、 扣三丝等，这些名称直接反映了菜肴的制作方法和主要食材。

地名型：

利用地名来增加菜品的地域特色。例如， 山西泡馍、 扬州炒饭、 北京烤鸭等，这些菜肴的名字让人一听就知道其产地。

人物型：

以历史人物或传说人物命名，增加菜品的文化内涵。例如， 麻婆豆腐、 宫保鸡丁、 毛氏红烧肉等。

烹饪方法型：

根据烹饪方法来取名。例如， 红烧鱼、 水煮鱼、 清蒸排骨等。

食材型：

直接用两种或者多种原材料来取名。例如， 土豆烧茄子、 栗子烧白菜、 葱烧海参等。

味道型：

根据菜品的味道来取名。例如， 鱼香肉丝、 糖醋排骨、 麻辣小龙虾等。

调味料型：

以使用的调味料来命名。例如， 花椒鸡、 葱葱香饼、 辣子鸡等。

比喻型：

用比喻的手法来取名，增加菜品的趣味性。例如， 松鼠桂鱼、 红烧狮子头等。

网络用语：

利用网络流行语或谐音来吸引年轻人。例如， “手心手背都是肉”（鸡爪凉拌菜）、 “菠萝哥和薄荷妹一起看海”（凉拌鱼片）等。

吉祥寓意：

使用一些具有吉祥寓意的词语，如 三元白汁鸭、 四喜虾饼、 麒麟桂鱼等。

综合考虑以上方法，可以根据菜品的特点和目标顾客群体，选择合适的命名方式，使菜品名字既吸引人又富有创意。