为烧菜馆起店名时，建议结合菜品特色、地域文化及情感共鸣，以下是具体建议及分类整理：

一、突出传统与烟火气

老灶台/土灶香

通过“老灶台”或“土灶香”传递传统烹饪方式，让人联想到烟熏火燎的厨房场景，充满生活气息。

东北灶台

明确地域特色，适合主打东北风味的烧菜馆，突出豪爽与热情的饮食文化。

二、强调家的温馨感

家香/乡味缘

“家香”直接传递家常菜的温暖感，“乡味缘”则强调食物与情感的联结，适合主打本地风味的店铺。

妈妈的味道/老家风味

以亲情化命名，唤起顾客对童年或故乡的回忆，增强情感共鸣。

三、结合菜品特色命名

川香坊/蜀留香

对于川菜馆，“川香坊”突出菜系属性，“蜀留香”则蕴含文化底蕴。

辣庄火锅店

通过“辣庄”体现主打辣味，适合以火锅为特色的烧菜馆。

四、创意与文化内涵

食色心情/味觉旅行

“食色心情”强调美食与愉悦体验，“味觉旅行”则赋予菜品地域特色，适合年轻化定位。

老坛酸菜鱼/红油抄手

借助经典菜品命名，突出菜系标志性风味。

五、简洁易记的命名技巧

使用叠字：

如“川人食府”“食分”等，朗朗上口且易传播。

谐音梗：例如“食尚弄堂”谐音“时尚弄堂”，兼具复古感与现代感。

六、注意事项

地域适配性：

需结合当地习俗和消费习惯，避免使用生僻字或文化冲突的词汇。

装修风格呼应：

若装修偏简约现代，可考虑“食尚弄堂”等前卫命名；若偏传统，建议选择“老灶台”等接地气的名字。

通过以上方法，既能突出菜品特色，又能引发情感共鸣，建议根据店铺定位和目标客群进行选择和调整。