会议标题中是可以使用顿号的。以下是一些关于会议标题中标点符号使用的指导原则：

一般情况：

会议标题一般不使用标点符号，或者仅在标题中间使用空格。

并列短句：

如果标题由两个或三个并列的短句组成，建议使用空格而非逗号或顿号进行分隔。

居中标题：

对于居中的标题，如果后面不带文字，一般也不加标点符号。如果标题缩两格并且标有序号，如“1.”、“2.”、“3.”，标题后带有文字时可以加句号。

结构层次：

在结构层次序数中，第一级标题使用顿号，例如：“一、”、“二、”、“三、”；第二级标题使用括号，例如：“（一）”、“（二）”、“（三）”；第三级标题使用小圆实心点，例如：“1.”、“2.”、“3.”；第四级标题使用括号，例如：“（1）”、“（2）”、“（3）”。

特殊场合：

在一些正式的场合下，尤其是在学术会议或政府会议等场合，标题一般使用简明扼要的表述方式，避免使用过多标点符号和花哨的修辞手法，以确保标题的简明明了和严肃性。如果需要在会议标题中突出某个词语或表达特定的语气，可以使用逗号、冒号、破折号等标点符号进行区分。

综上所述，会议标题中是否使用顿号取决于标题的具体内容和所处的语境。在大多数情况下，为了避免标题显得过于复杂，建议不使用顿号，而是通过空格或简洁的并列结构来组织标题内容。在需要强调特定内容或表达特定语气时，可以适当使用标点符号。