在鲁迅的小说《社戏》中，主要运用了以下五种表达方法：

叙述（记叙）：

这是文章的主要表达方式，用于记叙在平桥村看戏的经过。

说明：

文中对鲁镇的习俗和社戏的特点进行了说明。

描写：

文章中有大量的景物描写，例如看社戏途中月夜行船的情景。

抒情：

文章结尾抒发了对平桥村生活的怀念和热爱。

议论：

文章中对社戏的评价和感受，如“从那以后，在没吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好戏了”。

这些表达方法共同构成了《社戏》这篇小说丰富的文学效果，使其成为经典的文学作品。