《论语》中关于理想和抱负的句子包括：

三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。这句话表达了即使是最强大的军队，也不能夺走一个普通人的志向，强调了个人信念的坚定和不可动摇。

志士仁人，无求生以害仁，有杀身以成仁。这句话说明有志之士和仁人即使面临生死考验，也不会做出违背自己信仰和原则的事情。

修己以敬，修己以安人，修身齐家治国平天下。这句话从个人修养出发，逐步扩展到家庭、国家和天下的治理，阐述了个人理想与社会责任的紧密联系。

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎？死而后已，不亦远乎？。这句话强调了士人必须具备宽广和坚韧的品质，以仁为己任，认识到自己的责任重大而道路遥远，需要坚持不懈地追求。

这些句子都体现了孔子对理想和抱负的重视，鼓励人们要有远大的理想和坚定的信念，并为此不懈努力。