说明文的开头可以采用多种方法来吸引读者的注意，并引导他们进入文章的主题。以下是一些常见且有效的方法：

总领开头

定义法：简洁明了地给出被说明对象的本质特征，使读者迅速理解其定义。例如：“统筹方法是一种安排工作进程的教学方法，广泛应用于企业管理和基本建设中。”

设疑法：通过提出问题或疑问来激发读者的好奇心和阅读兴趣。例如：“一粒种子能长成参天大树，这些有机物质从哪里来？能量又从哪里来？”

引用开头

引用诗词、名言警句或故事：通过引用文学作品或历史典故来增加文章的文学性和趣味性。例如，引用杜牧的诗句来引出牵牛星和织女星的主题。

故事开头

讲述相关故事：通过讲述一个小故事或情景来引入说明对象，使内容更加生动形象。例如，描述一个城市尽头的景象来引出特定群体的生活状态。

对比开头

对比不同事物：通过对比不同事物的特征或状态，突出说明对象的特点。例如，描述城市与乡村的不同生活方式。

数据或事实开头

引用数据或事实：通过提供相关的数据或事实来支持说明对象的重要性或特点。例如，提到某个科学实验的结果来引出说明对象。

设问开头

提出问题：通过提出一个引人入胜的问题来激发读者的思考，进而引出文章的主题。例如：“我们为什么要睡觉？”

选择合适的方法取决于文章的具体内容和目标读者。一个好的开头不仅能够吸引读者的注意力，还能为后续的详细说明打下良好的基础。