在《爱莲说》中，周敦颐从多个角度对莲花进行了描写，其中关于莲花体态香气的部分，主要通过以下句子来体现：

中通外直，不蔓不枝，香远益清

这句话详细描绘了莲花的形态和香气。其中，“中通外直”形容莲花的茎干直立，内心通透；“不蔓不枝”则说明莲花没有多余的枝叶，显得清新独立；“香远益清”则强调莲花的香气随着风传播，不仅远而且清新。

亭亭净植，可远观而不可亵玩焉

这句话描绘了莲花的整体姿态和气质。莲花“亭亭净植”形容其姿态优雅高洁，周围环境清净，给人一种宁静与力量的感觉；“可远观而不可亵玩焉”则表达了莲花虽然美丽，但不可轻易接近，象征着其高洁的品质和崇高的气节。

通过这些句子，周敦颐不仅赞美了莲花的美丽形态和清新香气，还寄托了自己对于高洁品格的追求和赞美。