新员工请同事吃饭时，可以说以下几句话：

自我介绍

大家好，我是新来的同事，还请大家以后多关照。

表达感谢

非常感谢大家这段时间对我的照顾和支持，让我能够快速融入团队。

展望未来

在未来的日子里，如果大家有任何需要帮忙的地方，请随时告诉我。

活跃气氛

在座的各位都是我的前辈和精英，希望我们能够一起努力，共同进步。

结束语

今天非常高兴能和大家一起聚餐，希望大家吃好喝好，度过一个愉快的夜晚。

这些开场白既表达了新员工的谦逊和感激，又能够活跃气氛，增进同事之间的感情。希望这些建议对你有所帮助!