当第一次见男朋友的舅舅并收到红包时，一般应当表现出礼貌和感激之情。你可以选择以下几种表达方式来回应：

简单的感谢

“谢谢舅舅。”

表达感激和尊重

“尊敬的舅舅，谢谢您给我发这么大的红包，非常感谢舅舅对我的厚爱，外甥祝舅舅身体健康，万事如意，一切顺利，生活幸福美满。”

真诚感谢

“舅舅给我的最珍贵的礼品，在我生活的银河中，犹如一颗明亮的星星，再次真诚感谢舅舅发给我的红包。”

委婉拒绝（如果你觉得不必要收红包）：

“叔叔/阿姨，您们的心意我已经收到了，红包就不必了。我们都是一家人，不需要这么客气。”

综合考虑，较为普遍和合适的回应是“谢谢舅舅”或者结合一些诚挚的感谢语，表达你对舅舅的尊重和感激之情。这样既显得礼貌，又能很好地传达你的心意。