在《盼》这篇课文中，环境描写主要集中在以下几个方面：

天气变化

“白天天上都是瓦蓝瓦蓝的，夜晚又变成满天星斗”。

“太阳把天烤得这样干，还能长云彩吗？”。

“吃过晚饭，雨还在不停地下着，嗒嗒嗒地打着玻璃窗，好像是敲着鼓点逗引我出去”。

自然景象

“路边的小杨树忽然沙啦啦地喧闹起来，就像在嘻嘻地笑。还用问，这是起了风。一会儿，几朵厚墩墩的云彩飘游过来，把太阳也给遮盖住了。天一下子变了脸色”。

“路灯照着大雨冲刷过的马路，马路上像铺了一层明晃晃的玻璃；路灯照着路旁的小杨树，小杨树上像挂满了珍珠玛瑙”。

时间背景

描述了从早晨到放学后，再到第二天早晨的天气变化和“我”的心情变化过程。

这些环境描写不仅为故事提供了背景，还通过天气和自然景象的变化，烘托了“我”对下雨的渴望和对新雨衣的喜爱之情。