感谢同事送的水果时，可以在微信朋友圈发表以下说说：

表达感谢

非常感谢你送来的水果，这份心意让我感到无比温暖。

收到你的水果，真的不好意思，你的水果真的很好吃。

赞美水果

这些水果真是新鲜又美味，每一口都是对生活的热爱和享受。

你的水果不仅美味，更是你对我深厚情谊的体现。

分享感受

水果的香甜，就像我们之间的友谊一样，让人回味无穷。

收到你送来的水果，真是又惊又喜，这份贴心的礼物让我感到非常幸福。

表达祝福

让这个寒冷的冬天里，感受到了温暖和关怀。

谢谢你，我的好朋友，送来的水果真的很美味。你的关心和照顾让我感到非常温暖和开心。

展示喜爱

每一颗水果都充满了你的关怀和心意，我会好好享用的。

我收到的水果都是我非常喜欢的，感谢对方的用心和关心。

这些内容可以根据你与同事的关系以及你个人的风格进行选择和调整，确保表达出你的真诚感激之情。