形容柚子开花的诗句较少，以下是一首较为贴切的诗句：

《橘柚垂华实》 佚名〔两汉〕

橘柚垂华实，乃在深山侧。

闻君好我甘，窃独自雕饰。

委身玉盘中，历年冀见食。

芳菲不相投，青黄忽改色。

人倘欲我知，因君为羽翼。

这首诗虽然主要描写的是橘柚的果实，但其中“橘柚垂华实”一句，也可以间接联想到柚子开花的景象。