关于写单词开头字母是否要用手写体，存在以下几种观点：

正式场合应使用印刷体

在正式的书写规范中，单词的开头字母应该使用大写的印刷体，而不是手写体。这是为了保持书写的统一性和清晰度。在正式场合，如写作、公文等，使用印刷体的大写字母作为单词的开头字母是必要的。

非正式场合可以手写

在一些艺术创作或个人笔记等非正式场合，使用手写体的开头字母也是可以接受的，但需要注意清晰度和易读性。

大脑对大写字母的识别

有研究表明，大脑对大写字母特别是连续大写字母没有形成条件反射，因此使用手写体可能更自然。此外，改变单词内的字母次序并不会影响阅读，这也暗示了手写体在认知上的便利性。

考试阅卷要求

如果是为了考研等考试，单词书写的首字母应写成印刷体，因为阅卷是电脑进行的，需要保证清晰易辨认。

综合以上观点，可以得出以下结论：

在正式场合或需要保持统一性和清晰度的情况下，应使用印刷体书写单词的开头字母。

在非正式场合或个人笔记中，手写体也是可以接受的，但需注意清晰度和易读性。

对于考试等需要电脑阅卷的情况，建议使用印刷体书写单词的开头字母。

因此，写单词的开头字母是否要用手写体，取决于具体的使用场合和要求。在正式场合和需要保持统一性的情况下，建议使用印刷体；在非正式场合或个人笔记中，手写体也是可以接受的。