《蒹葭》这首诗以秋景起兴， 起到了很好的气氛渲染和心境烘托作用。通过描绘深秋清晨的河上景色，诗中以“蒹葭苍苍，白露为霜”等词句，营造出一种清虚寂寥、略带凄凉哀婉的氛围。这种氛围不仅点明了季节与时间，而且为全诗的情感表达奠定了基调，使读者能够更深刻地感受到诗中主人公的怅惘和苦闷心情。

具体来说，诗中的秋景不仅仅是背景，更是情感的象征。芦苇苍苍、露水盈盈、晶莹似霜的景象，既是对自然景色的真实描绘，也隐喻着主人公内心的孤独和无奈。这种寓情于景、情景交融的艺术手法，使得诗歌在表达情感时更加含蓄而深刻。

此外，秋景的描绘还烘托了主人公对“伊人”的执着追求和可望难即的惆怅。诗中的“伊人”象征着诗人内心的理想和追求，而“在水一方”则表达了这种追求的无望和无奈。这种情感与秋景的交融，使得诗歌在视觉上和心理上都给人以强烈的冲击和感动。

综上所述，《蒹葭》以秋景起兴，不仅营造了一种秋水伊人的美妙境界，还通过情景交融的艺术手法，深刻地表达了主人公对爱情的执着追求和无法实现的惆怅心情。这种艺术手法和情感表达，使得这首诗成为《诗经》中的一首经典之作，具有极高的艺术价值。