2021年抗灾抗疫的认识和感悟主要体现在以下几个方面：

全民动员，共同抗疫

疫情发生后，全国上下迅速行动，党中央成立应对疫情指导工作小组，发起一级响应，各级财政下达补助资金，全国人民齐心协力，共同抗击疫情。这种全民动员、共同抗疫的精神，体现了中华民族的团结和凝聚力。

白衣天使的逆行与奉献

医护人员白衣执甲，逆行出征，舍小家为大家，用生命守护生命。他们的无私奉献精神，赢得了人们的尊敬和赞誉。同时，普通民众也积极参与抗疫，通过捐款捐物、志愿服务等方式，为抗击疫情贡献力量。

政府的责任与担当

政府在疫情防控中发挥了关键作用，采取了一系列果断措施，包括启动一级响应、调配医疗资源、保障民生等。政府工作人员网格化包保、地毯式摸排，确保疫情不扩散。这种责任与担当，增强了人民的信心和安全感。

科技的力量与智慧

在抗击疫情的过程中，科技发挥了重要作用。通过大数据、人工智能等技术手段，实时追踪疫情动态，精准防控。同时，科研人员也在争分夺秒地研发疫苗和药物，为战胜疫情提供科技支撑。

人性的光辉与温暖

疫情期间，无数感人至深的故事被传颂。医护人员的不畏艰险、普通民众的无私奉献、社会各界的互相支持，都展现了人性中的光辉与温暖。这些故事激励着人们更加珍惜生命、团结一心。

面对挑战，坚定信念

疫情给人们带来了巨大的挑战，但也在考验着人们的信念和意志。全国人民在党中央的坚强领导下，坚定信念，勇往直前，最终取得了抗击疫情的阶段性胜利。

总结来说，2021年抗灾抗疫是一场没有硝烟的战争，也是一次深刻的全民教育。它让我们深刻认识到，面对重大灾难，只有团结一心、科学应对，才能战胜困难，迎来胜利。同时，这场抗疫也让我们更加珍惜和平安宁的生活，增强了民族自信心和凝聚力。