形容茉莉茶最经典诗句有以下几句：

“茉莉花开，香气袭人；清新雅致，心境宁静；品味滋味，回味无穷；茶香入骨，心灵得安宁。”

“一壶茉莉香自来，半醉居士笑声开。”—— 明代文学家张煌言《题茶》

“茉莉开时夜已半，不信妾身轻似燕。”—— 清代女诗人李梦阳《好事近·咏茉莉花》

“茉莉明时最可人，碧云乍隐还初春。”—— 清代文学家蒲松龄《茉莉花》

“茉莉花开新岁到，喜气扑鼻入画图。”—— 《元夜有所思》

“茉莉花开百花丛，飘香满院九重门。”—— 佚名

“清香袅袅，悠然自得。”

这些诗句从不同角度描绘了茉莉茶的香气、清新、雅致以及品茶带来的心灵宁静和愉悦，是形容茉莉茶的经典诗句。