白话和粤语的区别主要体现在以下几个方面：

定义和范围

白话：通常指普通话或通俗的汉语，是现代官方语言，在全国范围内被广泛接受和使用。

粤语：是广东、香港和澳门地区的主导方言，其影响范围广泛，是华南地区的主要语言之一。

语音语调

白话：语音语调与普通话相近，遵循普通话的四声规律。

粤语：语音语调有其独特性，例如粤语有九个声调，发音时口腔肌肉的运动方式和普通话有所不同，使得粤语听起来更加柔和、婉转。

词汇使用

白话：在词汇上主要借鉴了普通话的词汇系统，但在某些情况下也会吸收一些方言词汇以增强表现力。

粤语：词汇更加丰富多样，包含了大量的方言词汇和短语，这些词汇往往难以直接翻译成普通话或英语，体现了粤语的独特性和地域文化特征。

语法结构

白话：语法结构基本与普通话一致，遵循现代汉语的语法规则。

粤语：语法结构在某些方面与普通话存在差异，如粤语中的助词使用、量词搭配等都有其特点，这些细微的差异使得粤语的表达方式更加灵活多变。

使用场合

白话：主要用于书面表达，如新闻报道、文学作品、学术论文等。

粤语：主要用于口头交流，是广东地区人们的日常用语。随着文化交流的加深，粤语也逐渐出现在影视作品、歌曲、网络媒体等多种场合。

历史和现状

白话：历史上是指“用于日常对话的语言”，与“书面语”（即“文言”）相对。随着五四运动，白话文运动兴起，白话逐渐取代了文言，成为现代汉语的标准书面语言。

粤语：源于古代古越语融合中原雅言，具有完整的九声六调，较完美地保留古越语与古汉语特征。粤语分布在中国华南的广东、粤北和粤西南地区，香港、澳门，以及海外华人社区如澳大利亚、北美地区、东南亚等处广泛流行。

综上所述，白话和粤语虽然都是汉语方言，但它们在定义、语音语调、词汇使用、语法结构、使用场合以及历史和现状等方面存在明显的区别。白话更侧重于书面表达和普通话的相似性，而粤语则是一种具有丰富地域特色和文化内涵的口语化方言。