扩句和缩句的学习通常从 三年级开始。在一年级和二年级，学生主要学习的是通过增加修饰成分和仿写句子来理解和运用句子。到了三年级，学生开始学习如何通过扩句和缩句来加深对句子的认识，这是他们语文学习中的一个重要基础技能。

具体来说，三年级的学生需要掌握如何在简单的句子基础上添加适当的修饰和限制词语，使句子表达得更具体、生动和形象。同时，他们也需要学习如何删除句子中不必要的修饰和限制成分，保留句子的主干，从而更清晰地传达句子的意思。

因此，扩句和缩句的学习是小学阶段的一个重要内容，从三年级开始，并贯穿整个小学学习阶段，甚至延伸到初中学习。