2023年下半年中小学的开学时间 普遍为9月1日。具体到各个省市，虽然存在一些具体的错峰开学安排，但大部分省市仍然遵循这一日期。例如，北京和上海的中小学秋季学期开学时间均为9月1日。此外，也有部分省市如河北、山东、广东等省份的城市，明确了秋季学期开学时间为9月1日。

对于高校，贵州大学等学校虽然具体开学日期有所不同，但大部分高校的开学时间也是在9月1日或相近的时间段内。

因此，综合以上信息，可以得出结论，2023年下半年中小学和高校的开学时间主要集中在9月1日。不过，由于各地可能根据实际情况有所调整，建议关注当地教育部门的最新通知以获取最准确的信息。